« La dinde des Griswold »

Cette année, j’ai reçu une bonne partie de ma famille pour le réveillon du 24 décembre.  Mon seul objectif était de faire une dinde après avoir vu le spécial « Turkey Week » du blogue The Art of Manliness.

Vu que ma famille ne voulait pas que j’assume seul les coûts associés à la réception, ils m’ont demandé de leur demander quoi préparer.  Toutefois, je ne tripe « potluck » où, plus souvent qu’autrement, la seule chance est de manger plein de trucs qui ne fonctionnent pas ensemble.  J’ai donc proposé de monter un menu et de déléguer la confection de certains des plats en fournissant les recettes.

Ma tablée

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Être bouché.

Pour mes trente hivers, j’ai décidé de recevoir quelques amis chez-moi.  J’en ai profité pour essayer quelques recettes de bouchées trouvées au hasard de mes recherches culinaires.

Normalement, j’ai horreur des cocktails dinatoires et autres évènements où l’on doit manger un million de petites bouchées pour avoir une vague impression de satiété.  Mais, considérant que cette soirée serait arrosée, je me disais bien que la place serait comptée dans mon estomac.  Donc, l’idée de picorer en picolant me semblait l’option à privilégier.

Bref, plusieurs recettes commentées et critiquées…

Ze buffet suivi de Ze critiqu.

Ze buffet de bouchées

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Quand la vie vous donne des citrons…

… faites de la tarte aux agrumes et au gingembre!

En fin de semaine, j’ai fait une tarte aux agrumes et au gingembre, une recette de Patrice Demers.  J’ai dû faire quelques modifications en raison d’un horaire plus serré que le sien… et le tout a donné un résultat plus que satisfaisant.

Cette tarte est tout simplement divine.  La garniture est fort acidulée, mais la crème à la vanille vient neutraliser une partie de cette acidité pour mettre de l’avant les parfums d’agrumes et de gingembre.

Ouhein... je ne suis clairement pas un photographe culinaire.

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Homemade drug

Moi et ma première toast au Nutella... sans farce!

Je n’avais pas encore 2 ans lors de ma première toast au Nutella (photo ci-jointe).  Pendant toute mon enfance, ce fut mon déjeuner (deux toasts au Nutella).

Le Nutella me rappelle aussi ces toasts que je faisais avec mon Grand-père paternel sur le poêle à bois.  Et aussi ce dessert que ma mère me faisait parfois et qui consistait à étager de la crème glacée à la vanille avec ladite tartinade chocolatée dans une flûte à champagne… Divin!

Maintenant que je suis plus vieux, que j’apprécie davantage le chocolat noir et que j’ai la dent moins sucrée, les pots de Nutella ne se finissent plus dans mon garde-manger, mais à la poubelle.

C’est en naviguant sur un blog que j’ai trouvé une recette de Nutella maison.  Bah!  Je me suis dis… pourquoi pas?

MY GOD!  C’est tellement meilleur que le Nutella « original. » Au fait, n’achetez JAMAIS les imitations… elles sont infectes; sauf cette recette!

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