Vite fait, bien fait.

Un souper express, ça ressemble à cela pour moi.

C’est la fin de session, j’ai un examen à étudier, mais il faut que je me nourrisse*!

Puisque la semaine passée j’ai fait du pesto de tomates séchées en quantité industrielle, il faut bien qu’il me serve à quelque chose pour me permettre d’aller vite dans la préparation de mon souper et dans la rédaction de ce billet.  J’ai déjà parlé de mes tortellini à la sauce rosée, mais là, c’est différent, ce sont des marguerites au chèvre et tomates séchées, sauce à la crème au pesto de tomates séchées et légumes sautés (les oignons sont caramélisés, mais les autres légumes sont surtout al dente).  Du vite fait, bien fait

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Di Stasio revue et corrigée

Une variante sur une recette de pâtes proposée par Josée Di Stasio dans son livre Pasta et cetera (2007, p. 116).  Moi, j’ajoute champignons et poulet à sa recette en plus de mettre du cari plutôt que du curcuma (bon, le cari en contient, je sais!).  Résultat, un repas complet très bon un soir de semaine.

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Du luxe au quotidien.

 

Pâtes aux fruits de mer, sauce à la crème et Ricard

 

Je révèle enfin cette recette que j’aime bien faire pour épater la galerie.

L’idée originale de recette me vient de mes ex-beaux-parents.  Depuis, comme les autres recettes, je l’ai largement modifiée.  Il s’agit de mes pâtes aux fruits de mer, sauce à la crème et Ricard.  Au début, c’était une recette « spéciale. »  Maintenant, je la fais à la va-vite quand j’ai le goût d’avoir une once de distinction quand j’invite du monde.  Eh… je suis un lazy cook.

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