Vite fait, bien fait.

Un souper express, ça ressemble à cela pour moi.

C’est la fin de session, j’ai un examen à étudier, mais il faut que je me nourrisse*!

Puisque la semaine passée j’ai fait du pesto de tomates séchées en quantité industrielle, il faut bien qu’il me serve à quelque chose pour me permettre d’aller vite dans la préparation de mon souper et dans la rédaction de ce billet.  J’ai déjà parlé de mes tortellini à la sauce rosée, mais là, c’est différent, ce sont des marguerites au chèvre et tomates séchées, sauce à la crème au pesto de tomates séchées et légumes sautés (les oignons sont caramélisés, mais les autres légumes sont surtout al dente).  Du vite fait, bien fait

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Kraft, ta yeule!

Yep!

Une pizza maison, c’est toujours mieux que celle du resto, quoi qu’en pense les marketeux de la pizza congelée Delissio (TM de Kraft).

Mardi soir, j’ai fait une sacrée pizza (en ordre de la croûte au sommet): sauce maison, féta, poivron rouge, salami de Gênes, parmigiano regiano râpé, pleurotes (poêlés pour leur faire perdre un peu d’eau), basilic frais hâché, oignon rouge, tomates italiennes fraîches, une dernière couche de parmigiano regiano.  Résultat: j’en bave encore… et il m’en reste!

J’ai pas fait ma croûte non seulement par manque de temps, mais aussi par manque d’équipement et… d’intérêt.  Mais je crois que saurait été encore meilleur.  L’une a été cuite, l’autre congelée pour une cuisson ultérieure.  Je vous donne ma recette de sauce à pizza.

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