Archives du mot-clef recette

Du luxe au quotidien.

Publié le par
2

 

Pâtes aux fruits de mer, sauce à la crème et Ricard

 

Je révèle enfin cette recette que j’aime bien faire pour épater la galerie.

L’idée originale de recette me vient de mes ex-beaux-parents.  Depuis, comme les autres recettes, je l’ai largement modifiée.  Il s’agit de mes pâtes aux fruits de mer, sauce à la crème et Ricard.  Au début, c’était une recette « spéciale. »  Maintenant, je la fais à la va-vite quand j’ai le goût d’avoir une once de distinction quand j’invite du monde.  Eh… je suis un lazy cook.

Lire la suite →

« Mon mien est mieux que ton tien »

Publié le par
3

60e billet! Wow, je ne pensais pas me rendre à ce nombre.  Pour fêter la chose, je partage avec toi, Chérie, ma recette de boeuf bourguignon.  Une recette réconfortante et toute indiquée avec l’automne qui arrive.

Jeune, ce plat ne comptait pas parmi mes préférés.  Puis, un jour, j’ai eu l’idée d’en faire.  J’ouvre alors le livre Le tour du monde de la cuisine: France (ISBN:9781405452205).  D’ailleurs, les ouvrages de cette collection proposent de très bonnes recettes en plus d’être peu coûteux et bien faits.  Il est bon, mais il manque certaines choses.

Depuis, j’ai adapté la recette et l’ai largement améliorée.  Cela dit, je crois que le secret est dans la préparation minutieuse de la chose.

Pardonne-moi Maman, mais mon bœuf bourguignon est clairement meilleur que le tien!

Lire la suite →

Mot du jour: Suicine

Publié le par
Répondre

Hier, je vivais mon retour aux études après deux ans d’absence.  Un retour en arrière de près d’une décennie: je commence une mineure en histoire de l’art après un B. Sc. en sciences biomédicales, une M.A. en bioéthique et la scolarité du Ph.D. en santé publique (promotion de la santé).  Par conséquent, je n’ai pas cuisiné, n’a pas de recettes à te proposer – oui, oui, toi chérie, femme de ma vie qui lit ce blogue! – comme c’est mon habitude le mardi.

Toutefois, j’ai le meilleur et le pire des sites de cuisine à te proposer.  Deux blogues: l’un ragoûtant, l’autre dégoûtant. Lire la suite →

« Fuck, c’est aussi bon pour les humains! »

Publié le par
3

Tortellini, sauce rosée sur lit de roquette et parmigiano reggiano

J’ai le goût de bouffer des tortellini (j’ai acheté des Solemio, boeuf braisé au vin rouge, j’habite à côté d’un Métro, c’est comme ça!) mais, Dieu sait que c’est ordinaire.  Je ne suis pas encore équipé pour faire les miens donc…

Aussi, j’avais le goût de m’essayer et de faire des biscuits pour mon clébard de coloc qui m’a envoyé à l’urgence dans une certaine nuit du 24 au 25 décembre (!) après m’avoir mordu.  Un gros chien.  Un gros mâle pas castré.  Une grosse bête canine de – tenez-vous bien – 12 livres, mouillée.  Oui.  Oui.  L’infirmière a ri de moi.

Pour revenir au coeur du propos de ce billet… Résultat, tout est bon, faites mes recettes, ça kick des culs. Lire la suite →