Pendant que tout le monde trippe sur la saison des pommes, moi, je capote parce que les 10 lbs d’oignons sont rendus 1,99$.
Pourquoi?
Et bien, pour me faire des bases de soupe à l’oignon en prévision du temps des fêtes et de la froidure hivernale. C’est comme ça, ma soupe à l’oignon est bonne. Donc, voici mes recettes, la première est celle de ma base de soupe à l’oignon, la seconde, ma soupe à l’oignon.
Pâtes aux fruits de mer, sauce à la crème et Ricard
Je révèle enfin cette recette que j’aime bien faire pour épater la galerie.
L’idée originale de recette me vient de mes ex-beaux-parents. Depuis, comme les autres recettes, je l’ai largement modifiée. Il s’agit de mes pâtes aux fruits de mer, sauce à la crème et Ricard. Au début, c’était une recette « spéciale. » Maintenant, je la fais à la va-vite quand j’ai le goût d’avoir une once de distinction quand j’invite du monde. Eh… je suis un lazy cook.
Cette recette m’a été donnée par ma mère qui l’a pognée d’en quelque part que je ne me souviens plus*. Ça l’air d’un drôle de mix, mais c’est très bon. Il s’agit d’une recette de potage au chou-fleur, cari et dattes. Évidemment, je l’ai modifiée pour en faire la meilleure recette de potage.
Petit billet simplet pour partager avec vous deux recettes. La première est ma recette de frites au four, sans friture, et la seconde, ma recette de mayo.
60e billet! Wow, je ne pensais pas me rendre à ce nombre. Pour fêter la chose, je partage avec toi, Chérie, ma recette de boeuf bourguignon. Une recette réconfortante et toute indiquée avec l’automne qui arrive.
Jeune, ce plat ne comptait pas parmi mes préférés. Puis, un jour, j’ai eu l’idée d’en faire. J’ouvre alors le livre Le tour du monde de la cuisine: France (ISBN:9781405452205). D’ailleurs, les ouvrages de cette collection proposent de très bonnes recettes en plus d’être peu coûteux et bien faits. Il est bon, mais il manque certaines choses.
Depuis, j’ai adapté la recette et l’ai largement améliorée. Cela dit, je crois que le secret est dans la préparation minutieuse de la chose.
Pardonne-moi Maman, mais mon bœuf bourguignon est clairement meilleur que le tien!
Chez Paré, pas de 'e' 